¡Esta Pascua se disfruta con Paccari!

Este año Paccari, mundialmente reconocido por su calidad y modelo de producción sostenible, invita a aventurarnos y cocinar exquisitas preparaciones que rescatan lo mejor del cacao.

Así, podremos compartir divertidos momentos junto a uno de los chocolates más premiados del mundo, que no sólo destaca por su sabor, sino que además por su propuesta 100% orgánica, vegana, biodinámica, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada, que es resultado del proceso de producción sostenible del cacao y otros productos como frutas, hierbas aromáticas, flores y especies cultivadas en campos certificados.

¿Te animas a entrar a la cocina? ¡Entonces toma nota!

Queque de Chocolate Bañado en Ganache 

Ingredientes:
-2 tazas de harina
-1 taza de azúcar
-¾ taza de cacao en polvo Paccari
-1 cucharadita de polvos de hornear
-½ cucharadita de bicarbonato
-1 pizca de sal
-3 huevos
-1 taza de leche
-½ taza de aceite vegetal
-1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la ganache:
-200 g de chocolate Paccari
-½ taza de crema para batir

Preparación:
– Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
– Mezcla los ingredientes secos en un bol.
– Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
– Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos.
– Para la ganache, calienta la crema y agrégala sobre el chocolate picado. Revuelve hasta que se derrita.
– Baña el queque con la ganache y decora con huevitos de chocolate o confites.

Nidos de Chocolate con Huevitos 

Ingredientes:

– 200 g de chocolate Paccari derretido
– 2 tazas de fideos de arroz inflado o cereal tipo cornflakes
– Huevitos de chocolate para decorar

Preparación:
– Derrite el chocolate y mezcla con los fideos de arroz o cereal.
– Forma montoncitos sobre una bandeja con papel mantequilla y presiona al centro para hacer el hueco del nido.
– Deja enfriar hasta que endurezcan y coloca los huevitos dentro.

Brownies con Orejitas de Conejo 

Ingredientes:
– 200 g de chocolate Paccari
– 120 g de mantequilla
– 1 taza de azúcar
– 3 huevos
– ¾ taza de harina
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Mini marshmallows o fondant blanco para hacer las orejitas

Preparación:
– Derrite el chocolate con la mantequilla y mezcla con el azúcar.
– Agrega los huevos, la vainilla y la harina. Mezcla bien.
– Hornea a 180°C por 25-30 minutos.
– Corta en cuadritos y decora con orejitas de marshmallow o fondant.