Receta saludable para picotear: Hummus con palta

Para quienes somos amantes del hummus, esta receta es ideal. La palta le da un toque, un sabor exquisito. Es ideal para untar con pan pita, pero sino puede usar trozos de pan tostado, galletas integrales  o vegetales como apio, zanahorias o lo que desees. Una excelente opción para el aperitivo o picoteo para disfrutar en familia o entre amigos.

INGREDIENTES:

• 1 taza de garbanzos cocidos (puede usar un tarro de garbanzos drenados)
• 1 palta grande sin cuesco y cáscara
• 1 diente de ajo
• Sal, pimienta a gusto
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de perejil fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

– Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o picadora y moler hasta que esté todo bien integrado.

– Servir con trozos de pan pita tostado idealmente.

Fuentes: Mi Diario de Cocina www.midiariodecocina.com