Receta: Hamburguesitas de pimientos verdes

Para los que están buscando una receta entretenida, les dejamos esta que encontramos de hamburguesitas de pimientos verdes 

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

– 2 pimientos verdes

– 2 huevos

– 2 dientes de ajo

– 2 c.s. de albahaca picada

– 80 g de pan rallado

– Aceite de oliva para freír

– Sal y pimienta negra

Preparación:

Lavar los pimientos, retirar el tallo y las semillas y cortarlos en dados pequeños. Saltearlos 2 min en una sartén a fuego vivo con 1 c.s. de aceite, escurrirlos bien y reservarlos. Pelar y picar el ajo. Acto seguido, echar los huevos en un bowl con una pizca de sal y de pimienta y batirlos.

Añadir los daditos de pimiento, el pan rallado y el ajo y la albahaca picados y mezclar todo bien. Formar pequeñas hamburguesas con las manos, colocarlas en una bandeja y meterlas en el freezer por 20 min. Calentar abundante aceite en una sartén y dorar las hamburguesas por ambas caras.

Escurrirlas sobre papel absorbente. Repartir en los platos y servir con unos tomatitos cherrys aliñados con sal, pimienta y un chorro de aceite.

Fuente: http://www.hola.com/cocina/recetas